Comida saudável em um cruzeiro na Europa
If you’re contemplating a Norwegian European cruise, chances are you’re eager to sample sumptuous menu selections and culinary-themed excursions. Afinal, a Europa é o centro gastronômico do mundo.
Mesmo assim, você não vai querer voltar para casa com quilos extras – e não precisa. Some might think of Europe as one giant landmass of thick stews, carb-packed pastas, and heavy creams. But the food culture is steeped in centuries of organic, farm-fresh, lean ingredients. What's more, portions are traditionally smaller.
Here are some suggestions for how to eat your way from Cannes to Copenhagen without gaining a pound around the waist.
Vá pescar
From the Mediterranean port cities of Cannes, Barcelona, and Naples to the Baltic Sea, including Helsinki, Copenhagen, and Stockholm, fish is the freshest, tastiest, most prevalent protein around.
Na Itália, por exemplo, tudo gira em torno de mariscos, lulas e até enguias! My favorite fish preparation is a peppery puttanesca sauce made with garlic, olives and capers. Na França, mexilhões frescos servidos em caldo suave de alho e vinho são imperdíveis. Mas Barcelona oferece um dos mais requintados pratos de frutos do mar do Mediterrâneo: paella, um guisado de mexilhões em um caldo de açafrão picante. Você também pode adicionar chouriço ou presunto, para ter uma carne magra na sua refeição.
Or, if you’re sailing the Baltic Sea , prepare for pescatarian offerings at every meal. A especialidade da região é peixe defumado, como arenque, salmão e lutefisk. The latter is perhaps the most famous fish dish associated with Scandinavia, and consumed by everyone, from peasants to kings. Quando estiver a bordo, não deixe de fazer reserva para ao menos uma refeição no Ocean Blue, um dos restaurantes mais elegantes da Norwegian. Lá você vai encontrar os ingredientes mais frescos e vinhos finos. É uma combinação perfeita de sabor sofisticado com um cardápio centrado na saúde.
Vegetando
Com os cruzeiros da Norwegian, há inúmeras opções para vegetarianos e qualquer um que procure uma dieta saudável. Mantenha a forma com a seleção de sushi nos restaurantes de fusão asiática da Norwegian, por exemplo. Você também pode pedir refeições, como uma massa primavera com legumes frescos, feita sob encomenda. Há refeições especiais disponíveis, incluindo refeições de baixa caloria, vegetarianas, sem MSG, sem sódio ou com pouco sódio e sem colesterol ou com pouco colesterol, assim como sobremesas sem açúcar e sem gordura.
No mar, você deve procurar especialidades em suas cidades portuárias favoritas. Você vai descobrir que tudo é preparado com ingredientes frescos. What could be more wonderful than an arugula salad with dollops of light mozzarella or goat cheese that come from local dairy farms?
Hora de emagrecer
There's a good reason why nutritionists claim a Mediterranean diet is one of the healthiest in the world. E não é só por causa dos peixes e legumes. Para qualquer lugar que viaje, você encontrará refeições saborosas preparadas com carnes magras, como frango, vitela, cordeiro e peixe. Na Itália, experimente um risoto de frango, preparado com tomates secos ao sol, azeitonas e espinafre. Na França, desfrute seu frango ou vitela cozida a fogo brando com um caldo delicado de vinho, manteiga light, alho e limão. Na Grécia tudo remete ao gyro! É um cordeiro picante servido em um pita com cordeiro desfiado e um molho frio de pepino e hortelã chamado tzatziki.
If you're cruising the Baltic Sea, we're told that some of the finest restaurants serve reindeer as an entree. While it may be lean meat, I can't claim to have taste-tested this just yet!
Para dançar
Talvez você se sinta pronto para uma refeição especial. The good news is that when you want to treat yourself to something creamy, sweet, or rich, the Europeans have a calorie-saving solution for this too: Lunch is traditionally the largest meal of the day, which means there's ample time in your afternoon to burn off your meals.
Norwegian cruises also offer some the most convenient ways to work off a little extra Fettuccine Alfredo. In addition to their state-of-the-art fitness center, and evenings filled with dancing underneath the stars, you can always have your cake and eat it too!
