Perguntas e respostas com a família Michael Mondavi

VINHEDO EM ALTO-MAR.

Estamos empolgados com o lançamento do nosso mais novo e inovador navio até o momento, o Norwegian Escape. Ao embarcar para o Caribe, conheça o entretenimento premiado, comodidades incríveis e restaurantes e bares maravilhosos no navio, inclusive o The Cellars – A Michael Mondavi Family Wine Bar.

A família Michael Mondavi foi gentil ao ceder um tempo em sua ocupada agenda para responder a algumas perguntas sobre suas cinco gerações de vinicultores no Napa Valley. Então, encha uma taça com seu vinho favorito e curta!

NORWEGIAN: O que levou a família Michael Mondavi a decidir levar seu vinho para o mar?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: Vinho é uma das poucas bebidas que nos encoraja a diminuir o ritmo, desfrutar uma conversa com amigos e familiares, e aproveitar o tempo juntos. Quando você sai em um cruzeiro, está em busca de férias maravilhosas desfrutando ar fresco, ótima comida, vinho e entretenimento. A Norwegian possui excelentes chefs e uma grande diversidade de pratos que complementam nossos vinhos. A experiente tripulação possui ótimos consultores que ajudam o cliente a desfrutar os alimentos e bebidas ao máximo. Há muito tempo admiramos os navios da Norwegian.

NORWEGIAN: Quais dicas vocês dão para quem é novo no mundo do vinho e quer saber mais sobre esse assunto?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: A única regra na nossa família é beber o que você gosta. Se você gosta, então é um bom vinho! Se você for novo no mundo do vinho, as recomendações de familiares e amigos são excelentes para começar. Encontre um revendedor local que você confie e peça sugestões. Diga para ele alguns vinhos que você gosta e peça para ele ajudá-lo a montar uma lista de degustação de vinhos acessíveis. Seja sincero sobre seu orçamento e preferências de degustação.

NORWEGIAN: Por que o cultivo natural é importante para vocês?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: O cultivo natural é fundamental para a nossa família, pois precisamos cuidar da terra com tanta seriedade quanto cuidamos de nós mesmos. Nós somos o que comemos e bebemos. Ao cultivar nossos vinhedos de forma natural, entendemos o impacto a longo prazo dos produtos naturais no meio ambiente e em nós.

NORWEGIAN: Por que a família escolheu Napa Valley em vez de outras regiões vinicultoras famosas em todo o mundo?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: Nosso avô/bisavô, Cesare Mondavi, escolheu o Napa Valley em 1936 porque sentiu que o clima mais frio e a variedade de solos no Napa Valley tinham o melhor potencial para produzir vinhos de alta qualidade e de nível mundial. Na verdade, o Napa Valley é uma região perfeita para o plantio. Por possuir quase metade dos tipos de solo do mundo e excelentes condições climáticas, a região Napa está em uma ótima posição para oferecer ao vinicultor uma opção ideal de onde começar seu vinhedo e continua a ser lar de cinco gerações da nossa família, que vive nos vinhedos e realmente ama viver pelo vinho.

NORWEGIAN: Qual é sua safra favorita entre os lotes que sua família produziu?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: Isso é como nos perguntar qual membro da família é o favorito! Nos meses de verão, preferimos vinhos mais leves, principalmente porque os alimentos que consumimos nos meses mais quentes são mais leves e mais refrescantes. Por outro lado, no inverno, vinhos mais encorpados vão bem com alimentos mais pesados, como nosso Animo Cabernet Sauvignon 2010. Por fim, nosso carro-chefe, o M by Michael Mondavi Cabernet Sauvignon 2011, é a estrela. Ele apresenta frutas vermelhas e azuis, com a beleza que é encontrada em um vinho encantadoramente fresco. Safras exclusivas criam atributos e revelam nuances que normalmente não descobriríamos em nossos vinhedos.

NORWEGIAN: Quais são os benefícios e dificuldades de operar um negócio em família?

FAMÍLIA MICHAEL MONDAVI: Um dos melhores aspectos de trabalhar em família é passar o tempo com familiares e associados que têm a mesma visão, valores e estratégia. Famílias têm a resistência e determinação de fazer a coisa certa e não são pressionadas ou guiadas por influências externas. O orgulho familiar é muito poderoso, garantindo que nos orgulhemos de cada vinho que produzimos. Fazer vinho em família é como estar em um time esportivo profissional: você sabe que nunca será trocado e os membros do seu time sempre o apoiarão. O único ponto negativo é que não ninguém tira férias.

NORWEGIAN: Diga o nome da taça de vinho preferida de cada membro da família e um prato que combina bem com ela.

MICHAEL: No verão, adoro o Isabel Mondavi Rose da minha esposa servido com gelo, que eu carinhosamente chamo de "Isabel Rocks". É um ótimo aperitivo enquanto assamos frango no churrasco. Depois todos nós nos sentamos para compartilhar uma garrafa de Isabel Mondavi Chardonnay com frango e salada.

DINA: Emblem Napa Valley Cabernet Sauvignon servido com bisteca de porco frita em panela de ferro fundido.

ROB: M by Michael Mondavi Cabernet Sauvignon servido com lombo malpassado com manteiga de porcini, sal marinho e batata assada. Maravilhoso!