Maputo, Mozambique

בראשיתה, העיר התפתחה במאה ה-18 כעיירה אשר מקיפה מבצר פוטוגזי ונקראה במקור לורנסו מרקש עד ששמה שונה באופן רשמי למאפוטו ב-1976. מאפוטו, עיר הבירה והנמל הגדול ביותר של מוזמביק, היא כור היתוך של תרבויות שונות, וזה בא לידי ביטוי בסוגי המסעדות הרבים שניתן למצוא בה. חלקים רבים בעיר עברו חידושים משמעותיים בעשור האחרון. בתי קפה מוצלים, סצנת אומנות עשירה, אתרים היסטוריים ושווקים מאפשרים הצצה אל עברה של העיר ואל האווירה המודרנית והתוססת שלה.