אכלו כמו המקומיים – אוכל רחוב ממזרח הים הקריבי

בואו ליהנות משייט לקריביים המזרחיים ומשפע של זמן לרדת מן האונייה ולהכיר תושבים מקומיים ידידותיים. וכאשר תרדו מן האונייה, למה שלא תנסו לחיות כמו המקומיים? אין דרך טובה יותר לגלות תרבות של מקום כלשהו מאשר ליהנות מכמה מהמטעמים המקומיים. בקריביים, משמעות הדבר היא לנסות אוכל רחוב. בדקנו עבורכם את כל האיים, ואנחנו שמחים לדווח לכם על המאכלים הפופולריים ביותר מהם תוכלו ליהנות תוך כדי טיול.

עוגות ג'וני בסנט תומאס

סנט תומאס עשירה במאכלים בעלי שמות מעניינים. מי רוצה לחם מטומטם, קאלאלו או מי עז? אך עוגות ג'וני הנפוצות הן הנשנוש הפופולרי ביותר כשיוצאים לדרך. את החביתיות האלה העשויות מלחם מטוגן אוכלים לבד כחטיף, אך לעיתים הן מוגשות גם לצד עוף או מנה עיקרית אחרת.

רוטי בטורטולה

טורטולה ידועה בזכות שילוב התרבויות הססגוני שלה: אירופאים, אפריקנים, הודים וילידים. ההודים הביאו לאי את הרוטי והתרבויות האחרות יצרו כל אחת גרסה משלהם לאוכל הרחוב הפופולרי הזה. רוטי הוא לחם דמוי קרפ, מטוגן וממולא במטעמים חריפים הכוללים בקר, עוף, צדפות, שבלולים, עז ולובסטר. המנה מגיעה בתוספת מנגו.

קונץ' מטוגן באיי הבהאמה

אי אפשר לדבר על איי הבהאמה מבלי להזכיר קונץ' מטוגן. הכדורים המטוגנים המטריפים האלה עשויים מקמח תירס וקונץ', רכיכה מאוד פופולרית ברחבי האיים הקריביים. בכדי להוסיף חריפות התערובת כוללת בדרך כלל גם פלפל קאיין, בצל, גמבה, סלרי ושום. את המנה המטוגנת אפשר לאכול לבדה או כתוספת למנה עיקרית. אל תשכחו את הרוטב לטבילה, המצאה בהאמית המכילה קטשופ, מיונז ותבלינים.

צ'יצ'רון בפוארטו ריקו

פוארטו ריקו היא שם נרדף לנשנושים מטוגנים. בקלאיטו עשוי מפרוסות דקות של בקלה המטוגנות עד שהם הופכות לוופל מלוח ופריך. פיונונו הוא בשר העטוף בבננות מתוקות ומטוגן בשמן עמוק. טוסטונס הם צ'יפס מבבנות פלנטיין ירוקות המוגשים עם מנת בשר. אך אם היינו צריכים לבחור מאכל רחוב אחד שמייצג את האי, יהיה זה הצ'יצ'רון, גושי שומן חזיר מלוחים בטיגון עמוק. מי אמר שאוכל רחוב הוא בריא?

גריל בסנט מארטן

הצד הצרפתי של סנט מארטן נחשב לבירה הקולינרית של הקריביים. האי מתגאה באוכל צרפתי המתחרה עם המסעדות הטובות ביותר בפריז. אך במסעדות הגריל הפשוטות הנקראות לולוס, שם תמצאו את המקומיים. כאן תוכלו ליהנות מדג, עוף וצלעות בגריל בעוד הרגליים שלכם טובלות בחול. רוב המבקרים ממשיכים לחלום על הצלעות לאחר החזרה הבייתה. רוב הלולוס משתמשים במתכון צלעות הכולל מרינדה של חומץ ומיץ ליים עם ותבלינים יבשים המרוחים על הצלעות לפני הצליה.

דוקנה באנטיגואה

באנטיגואה תמצאו את הדוקנה, טמלה העשוי מבטטה טחונה, קוקוס ולפעמים דלעת, עטופים בעלה בננה ומבושלים במים. התבול כולל קינמון, סוכר, זנגביל, אגוז מוסקט ווניל. את הדוקנה מגישים בדרך כלל כתוספת מתוקה לדג מלוח.

דג מלוח בסנט קיטס

הדג המלוח נפוץ בכל הקריביים, אך בסנט קיטס הוא המאכל הלאומי הרשמי. הדג המלוח היה מאכל בסיסי על סיפון האוניות שהפליגו בקריביים בימי מגלי הארצות ושודדי הים. הוא עשוי מדג בקלה המשומר בתהליך של מליחה וייבוש. המאכל הלאומי של אנטיגואה וסנט קיטס מכיל דג מלוח המבושל עם פלפלים, עגבניות ושום, מוגש ביחד עם בננות מטוגנות עם זנגביל, בצל ופלפל חריף, כופתאות קוקוס ופרי מתובל של עץ הלחם וניתן. תיהנו מצלחת של השילוב המפורסם הזה ומיד תרגישו כמו המקומיים.