モンバサ、ケニア

モンバサは、アフリカ、インド、アラブの文化が交差する活気ある港町です。 インド洋上の重要な場所に位置するモンバサの歴史は、この地を占領しようとする国々との戦いの歴史でもあり、 スワヒリ語で「Kisiwa Cha Mvita（戦いの島）」と呼ばれるモンバサの歴史の重要な部分を占めています。ポルトガル人によって1593年に建造されたジーザス要塞では、そうした歴史の一端を垣間見ることができるでしょう。この要塞は、200年ほどの間に9度も所有者が変わっています。 お腹が空いたら、ジューシーなチキンティッカやケバブに似たニシカキなど、 さまざまな文化の影響を受けた料理をぜひお試しください。